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Uno studio dimostra che seguendola si abbatte del 10% la mortalità per ogni causa. Ma gli italiani non lo fanno più. 

Frutta, verdura, pasta, olio, pesce, sono i cardini della dieta mediterranea

LO STUDIO - Le ricerche prese in considerazione dai ricercatori toscani hanno «sezionato» le abitudini alimentari e lo stato di salute di più di 1,5 milioni di persone seguite dai 3 ai 18 anni. Tutti gli studi esaminati utilizzavano un punteggio numerico, chiamato punteggio di aderenza, per calcolare quanto fedelmente veniva seguita la dieta Mediterranea,. Dall’analisi di questi dati è emerso che coloro che aderivano in maniera rigorosa alla dieta Mediterranea avevano un significativo miglioramento dello stato di salute con una riduzione del 9% della mortalità totale, del 9% della mortalità per cause cardiovascolari, del 13% dell’incidenza di patologie come Parkinson e Alzheimer, e del 6% dell’incidenza o mortalità per tumori.

LE CONSEGUENZE - I risultati di questo studio, presentano importanti implicazioni per la salute pubblica, in particolare modo nel ridurre il rischio di morte prematura nella popolazione generale. Inoltre confermano le raccomandazioni delle correnti linee guida delle più importanti società scientifiche che incoraggiano il profilo dietetico di tipo Mediterraneo per la prevenzione delle principali malattie cronico-degenerative. La dieta mediterranea prevede un consumo abbondante di frutta, verdura, carboidrati complessi, olio di oliva, pesce, e meno di carne, insaccati, formaggi e derivati.

MA GLI ITALIANI NON LA FANNO - Ma se da un parte lo studio dell'università di Firenze è una buona notizia, dall'altra è «sconfortante», visto che In Italia la dieta mediterranea viene seguita sempre meno. Secondo i dati forniti da Coldiretti, infatti. è in costante calo il consumo dei prodotti che ne costituiscono le fondamenta. Nel 2008 quello di frutta è calato del 2,6 per cento, quello di olio di oliva del 2,8, quello del pane del 2,5 e quello della verdura dello -0,8. Certamente parte della responsabilità è da scrivere alla crescita dei prezzi di questi generi alimentari, ma è innegabile che lo stile di vita e i gusti degli italiani si siano negli ultimi decenni inesorabilmente «occidentalizzati», spostandosi sempre di più verso un'alimentazione ricca di carne e grassi animali in genere.

Cina. Scoperta melamina anche nel latte 3 maggiori aziende paese. Dopo ispezione annunciata in seguito allo scandalo latte polvere

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Pechino, 18 set. (Apcom) - A rischio anche il latte in Cina: le autorità cinesi hanno scoperto delle tracce di melamina nel latte venduto da tre delle più importanti aziende casearie del Paese, dopo l'ispezione nazionale provocata dallo scandalo del latte in polvere contaminato scoppiato la settimana scorsa. Lo annuncia la tv nazionale.Un'ispezione straordinaria condotta nelle aziende casearie del paese ha permesso di scoprire tracce di melamina in alcuni prodotti delle aziende cinesi Mengniu, Yili e Guangming, ha dichiarato Cctv nell'edizione della sera, citando l'amministrazione incaricata dei controlli di qualità. La melamina, che viene normalmente utilizzata nella fabbricazione di materie plastiche, sarebbe stata usata per far apparire il latte più ricco di proteine. Il latte in polvere contaminato da questa sostanza chimica ha fatto ammalare 6.244 bambini, che soffrono di calcoli renali, mentre quattro neonati sono morti. L'ultimo bilancio ufficiale, comunicato ieri dal ministro cinese della Sanità Chen Zhu, riferiva di tre morti, due bimbi di Gansu, nel nord-ovest, e un terzo dello Zhejiang, nell'est. Oggi i decessi sono saliti a quattro.